UV尤安建筑服務中心丨楊俊
三伏天，是一年中氣溫最高的時候，潮濕又悶熱。在這揮汗如雨的日子里，有一群人，每天面對著35℃以上的高溫，汗流浹背地為客戶的飲食用心忙碌著，精心準備品種豐富的菜肴。在這炎炎夏日，讓我們一起看看他們一天的日程吧！
清晨 7:00
食堂師傅開啟了忙碌的一天，各式各樣的早餐井然有序。經過點心師傅的巧手制作，營養(yǎng)粥、包子、燒麥、花卷、南瓜餅、粢飯糕、蔥油餅等豐富的早餐準時供應。同時，后廚的師傅正在分類清理一早運送來的各種菜品，切條、切塊、切丁，為午餐的準備工作忙碌起來。
上午 8:30
客戶上班，來到食堂享用早餐。親切的問候，熱情的服務，使得客戶帶著一份好心情開始一天的工作。
上午11:30
色、香、味俱全，十分誘人的菜品陸續(xù)上架。暑期高溫，食堂還貼心準備了應季餐點，例如有涼皮、冷餛飩、綠豆湯等供客戶選擇，變換著花樣做出夏天開胃的健康菜肴。食堂嚴格強調菜品質量，堅持衛(wèi)生安全標準，認真做好從采購驗收到菜品入盤的每一個環(huán)節(jié)，嚴格保證達到疫情防控要求。
下午13:30
午餐結束，師傅們把食堂里里外外打掃干凈。阿姨們堅守崗位，把用過的所有餐具進行反復清洗，然后放進消毒柜進行電熱消毒。
下午14:30
火辣辣的太陽毫不留情地炙烤著大地，此時的溫度比上午又高出了許多。師傅們又開始了新一輪的忙碌，后廚和前廳分別在準備晚餐和夜宵打包。
下午17:30
晚餐準備就緒，陸續(xù)有客戶過來就餐，取菜窗口再次熱鬧起來。
晚上19:00
晚餐服務結束，阿姨們打掃衛(wèi)生，清理餐桌，清洗餐盤，落實各項衛(wèi)生工作。
晚上22:00
晚班阿姨為上夜班的客戶提供夜宵堂吃和夜宵打包領取服務。
晚上23:00
夜宵服務結束，晚班阿姨鎖門，又結束了食堂忙碌而有序的一天。
從早餐到夜宵，尤安食堂每天需要提供多達1600人次的就餐服務，洗菜、切配、烹飪、面點制作、衛(wèi)生消毒清理、垃圾清運等缺一不可。后廚降溫設備有限，火熱的廚房不出一會兒就會讓人汗流浹背，但每位員工都堅持克服困難，確保工作質量達標。廚房工作雖然平凡，沒有驚天動地的業(yè)績，并非轟轟烈烈的大事業(yè)，但每一碗餐食背后都凝聚著食堂員工的恪盡職守，每位食堂員工都秉承公司的文化使命，全心全意提供令客戶滿意的餐品、營造清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，他們的工作平凡而偉大，值得尊敬和學習。
